芋けんぴのケーキ

  • 2017.01.10 Tuesday
  • 10:38

JUGEMテーマ:料理

 

山のように〜芋けんぴを頂いた^^

・・・こんなに食べられないなぁ・・。

 

そこで^^

「芋けんぴケーキ」

芋けんぴケーキ

材料

ホットケーキミックス200g

芋けんぴ(3袋くらい)

ヨーグルト400g

甘酒100ml

卵1個

お砂糖80g(お好みで調整)

ココナッツオイル 80g

 

^鬚韻鵑圓鯊泙瓦斑,い特羶箸魴擇砕く。

⊆蟶遒蟯甜鬚鉢,鬟棔璽襪砲い譴董1時間くらい放置

 △縫茵璽哀襯箸蛤重、卵を入れて混ぜる(硬い時はヨーグルトを増量)

ぁ´に溶かしたココナッツオイル入れ混ぜ、ホットケーキミックスを入れ混ぜる。

180度のオーブンで50〜60分

γ欟をさして、何も付いて来なかったら出来上がり。

甘酒に漬け込む時間が少ないと、サクサク感があって、
それも美味しいです。
今回は97歳☆★の姑へのお土産なので柔らか仕上げ♪
しゅうと
認知症なし・歯が残ってる等々・・驚異的なおじいちゃん^^

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